ハーブ料理教室に参加して

2019/10/16

7月6日、関ケ原中央公民館で行われたハーブ料理教室に今年も参加しました。メニューはベジタブルソースのスパゲッティ、バジルソースのスープ、旬の野菜サラダ（ナッツ入り）、苺のアーモンドミルクでした。
スパゲッティとスープはそれぞれの班で分かれて作ることになり、わたしの班はスープの担当でした。玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで炒め、野菜とシーフードを煮込みます。味をみながら、さっぱり系かなと思っていましたが、バジルソースを加えたら、ひと味もふた味もアップして驚きでした。
わが家も市販のスパイスには馴染みがありましたが、生でハーブを使うことはこれまでほとんどありませんでした。これを機会にプランターでハーブを育ててみるのも良いなと思いました。バジルソースに魅了された教室でした。